Activité : distillerie
Fondateur de La Distillerie du Tigre à Thiré, Pascal Boulanger rejoint la promo 2023 de Réseau Entreprendre Vendée pour un accompagnement de 2 ans et un prêt d’honneur de 50 000 €.
Quelle est l’activité de l’entreprise ?
A partir de matières premières agricoles (orge de brasserie, mélasse, baies de genièvre, fruits, épices etc…), nous élaborons une eau de vie (Whisky, Rhum et Gin) et des liqueurs (Citron, Menthe et Pastis). Nous maitrisons la traçabilité des matières premières et des processus utilisés (qualité culturale, maltage, brassage, fermentation, distillation, vieillissement en fûts et mise en marché des spiritueux). Nous utilisons le site de production en développant des prestations connexes (visites, dégustations, petite restauration…).
Qu’est-ce qui vous différencie de vos concurrents ?
Notre démarche s’inscrit sur un plan local (utiliser la richesse de notre écosystème) avec une approche pédagogique sur la distillation des spiritueux et une approche forte sur la qualité des spiritueux élaborés.
Quel est votre parcours et pourquoi cette création ?
Mon parcours intègre beaucoup de fonctions dans l’agroalimentaire, accompagné d’une création de cave à vins à Montaigu-Vendée et d’un restaurant gastronomique étoilé en 2017. Mon origine agricole couplée à une appétence pour les spiritueux m’ont amené vers cette activité.
Pourquoi faire le choix d’être accompagné par Réseau Entreprendre® Vendée ?
Les raisons sont multiples :
- Aide à structurer ma stratégie commerciale et marketing en cohérence avec la vie du site de Thiré.
- Aide sur des sujets ponctuels de croissance et de développement. A terme, intégrer le programme BOOSTER.
- Aide au financement de départ notamment la trésorerie pour avancer les approvisionnements de bouteilles, bouchons, étiquettes…N’ayant pas encore une légitimité reconnue, le paiement est systématiquement demandé avant départ des produits.
- Intégrer le réseau pour permettre des échanges constructifs et conviviaux.
Ville : Thiré
(site internet en cours)
