Le projet
Le Bistrok est un restaurant dont le concept est :
Ici tout est A vendre…Sauf le personnel !…Koi que…
Le Bistrok propose une carte de plats à la Française retravaillés aux saveurs du monde, la vente du mobilier présent sur site (tables, chaises, couverts, verres, luminaires…) et une activité de caviste.
Le premier site est implanté à Toulon depuis Septembre 2018. Et depuis décembre 2019, le premier licencié de marque Le Bistrok a ouvert à Montpellier.
Nous nous différencions de la concurrence tant sur le plan gustatif, par des recettes originales imaginées par nous, une proposition de vin du monde ou Français, que par notre capacité à vendre l’ensemble du mobilier présenté. Ce mobilier est imaginé par nous, fabriqué sur mesure et collant à la tendance décorative actuelle. Notre offre couvre donc un besoin client de renouvellement de la cuisine proposée par nos concurrents et la possibilité de s’équiper en mobilier avec des pièces uniques.
Notre expérience avec Réseau Entreprendre Var
Nous avons sollicité l’accompagnement de Réseau Entreprendre afin de pouvoir profiter de l’accompagnement, des conseils d’entrepreneur chevronné pour le développement de notre concept.
Nous avons aussi voulu faire parti de ce réseau afin de pouvoir échanger avec d’autres lauréats et ce dans le but du partage des expériences. En effet, nous pensons qu’a plusieurs nous avancerons plus loin.
Enfin, l’apport du prêt d’honneur reste non négligeable pour booster notre projet.
Réseau Entreprendre Var nous est utile à chaque strate de l’évolution de notre projet. Ainsi, nous nous appuyons sur les conseils, retours d’expériences des membres de ce réseau afin de prendre la bonne voie pour nous développer.
Nous gagnons ainsi du temps et de l’énergie en ayant la bonne route.
