Rencontre avec Gabriel GUTMANN et Olivier GAUTREAU créateurs de PUFFY’S
Nous développons des produits sains et gourmands à base de SKYR, une spécialité laitière Islandaise sans matière grasse et très protéinée.
Quel est votre parcours ?
Originaires de Nantes et Dijon, nous nous sommes rencontrés pendant nos études à l’ESDES à Lyon (école de commerce lyonnaise). Nous avons décidé de nous lancer pendant notre master suite à un voyage en Islande ou nous avons découvert le produit que nous commercialisons actuellement.
Comment as-tu eu l’idée de te lancer dans l’entrepreneuriat et quel à été l’élément déclencheur ?
Le projet initial qui était un projet étudiant a basculé le jour ou nous nous sommes rendu compte qu’il y avait une vraie demande, chez les consommateurs, de produit plus sains et plus gourmands et que le marché du SKYR était en train de s’ouvrir. Nous avons sauté sur l’opportunité en nous disant que l’aventure serait belle dans tous les cas !
Ta vision à 5 ans :
Etre l’entreprise référente du skyr en france et participer au développement d’une alimentation responsable, décomplexée et de plaisir.
Pourquoi te faire accompagner par le Réseau Entreprendre Rhône ?
En tant que jeunes entrepreneurs, prendre du recul sur notre posture n’est pas chose facile pendant cette période charnière pour notre entreprise. Etre challengé au quotidien par un membre bienveillant du réseau qui saura nous aiguiller et nous remettre en question sera un véritable atout pour nous.
Une phrase qui te décrit :
Done is better than perfect
