Rencontre avec Maxime PAGET fondateur de POLLEN
POLLEN cuisine et livre des repas composés à base de produits de saison issus de filières locales et responsables. Leur valeur ajoutée ? Maîtriser l’ensemble de la chaîne de valeur, de l’approvisionnement auprès de producteurs locaux, de la cuisine dans notre laboratoire à la livraison écologique en flux tendu grâce à nos triporteurs électriques
Quel est ton parcours ?
Après un master en Marketing à l’ISEG Lyon, j’ai intégré la structure Potager City dans laquelle je suis resté 7 ans : d’abord stagiaire, j’ai créé et dirigé pendant 5 ans la filiale PACA, puis suis devenu directeur des achats et associé du groupe.
Comment as-tu eu l’idée de te lancer dans l’entrepreneuriat et quel à été l’élément déclencheur ?
Je suis un homme de challenge. En quittant mon poste de cadre chez Potager City fin 2018, j’ai compris que je ne pouvais pas évoluer dans une organisation sans avoir un rôle holistique. J’ai toujours aimé imaginer une entreprise comme un acteur sociétal, aussi je ne pouvais plus intégrer une structure sans en être le dirigeant
Ta vision à 5 ans :
Outre une présence géographique nationale pour notre concept de livraison de repas, mon souhait est que Pollen devienne un label d’alimentation responsable, au-delà du repas du midi. En maitrisant la chaine de valeur du début à la fin, on souhaite orienter les choix de consommation vers plus de cohérence et plus de transparence. Cela pourra passer aussi par des prises de participation dans des structures de production agricole afin de s’impliquer dans les méthodes de culture et les choix variétaux.
Pourquoi te faire accompagner par le Réseau Entreprendre Rhône ?
L’échange avec des dirigeants est ce qui m’a amené à créer une version 1 de Pollen de qualité. Je n’étais pas issu de la restauration, ainsi j’ai passé 1 an et demi à échanger avec des professionnels du secteur, des experts métier, des chefs d’entreprise dans le but de confirmer ou corriger mes idées. Dans la continuité de la création, je trouve stimulant de continuer cette logique d’échange pour le pilotage du projet. Sortir la tête du guidon et avoir un avis bienveillant d’un chef d’entreprise accompli, c’est ce qui m’a poussé à faire le choix de Réseau Entreprendre
Une phrase qui te décrit :
Plutôt faire des erreurs que de rester immobile
