Le mercredi 17 décembre au soir, dans l’atmosphère chaleureuse et parfumée d’OME Chocolat, la chocolaterie artisanale bean-to-bar, le Réseau Entreprendre Occitanie Méditerranée a organisé une soirée exceptionnelle. Cet événement avait pour objectif de faire découvrir le réseau à des personnes extérieures, curieuses d’en savoir plus sur ses initiatives et ses valeurs.
Une immersion dans l’univers du chocolat
Les invités ont eu l’opportunité unique de découvrir les coulisses de la fabrication du chocolat selon la méthode bean-to-bar, un procédé artisanal qui valorise les fèves de cacao dès leur torréfaction jusqu’à leur transformation finale, chaque étape se fait directement dans la boutique. Florent Behaegel et Sophie Paluel-Marmont, lauréats de notre association pour l’ouverture de ce fa, ont partagé avec passion leur savoir-faire, expliquant les subtilités de chaque étape et l’importance d’une sélection minutieuse des matières premières.
L’esprit de Noël au rendez-vous
En cette période festive, l’ambiance était encore plus spéciale grâce à un Secret Santa organisé pour l’occasion. Les participants, qu’ils soient membres ou non du réseau, ont échangé des cadeaux dans une ambiance joyeuse, favorisant les rencontres et les discussions.
Un moment de découverte et d’inspiration
Au-delà de la dégustation de chocolats et des échanges de cadeaux, cette soirée a permis aux invités de mieux comprendre le fonctionnement du Réseau Entreprendre Occitanie Méditerranée. Florent et Sophie, véritables passionnés, ont incarné à merveille les valeurs d’innovation et d’excellence portées par le réseau, donnant envie à de nouveaux participants potentiels de rejoindre l’aventure.
OME Chocolat, avec son engagement pour une production éthique et authentique, s’est révélé être le cadre idéal pour cette soirée de découverte et de partage, marquant une étape importante dans l’ouverture du réseau à de nouveaux horizons.
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