Bienvenue à Rémi Bréal & Bastien Porcher Labreuille, créateurs de la LAITERIE BLANCA, spécialisée dans la fabrication locale et artisanale de mozzarella, burrata, ricotta et scamorza.
Inspiré des caseifici italiens, leur projet est une laiterie urbaine implantée en centre-ville de
Toulouse spécialisée dans la fabrication locale et artisanale de mozzarella, burrata et autres
produits laitiers. Leurs produits seront vendus en vente directe mais aussi en B2B. Ils
développerons également de la petite restauration ainsi qu’une offre épicerie.
Les 2 lauréats sont diplômés de l’INSEEC Bordeaux. Rémi est issu du secteur de la finance; quant à Bastien, il a une expérience en management d’équipe, développement de la relation client et de nouvelles offres et de nouveaux produits.
Rémi et Bastien souhaitent créer 7 emplois à 3 ans.
Laurence Rolland (société Truffus Henras) accompagnera les deux lauréats pendant deux ans .
