Reconversion professionnelle à 360° pour Julien Blavy qui se tourne vers ses racines familiales – ses parents avaient une boulangerie-pâtisserie – et crée la société Mandisio, après avoir créé une première société de conseil aux entreprises.
Sa société produira et commercialisera des biscuits artisanaux et biologiques sous la marque Petites Manies, élaborés à partir des matières premières régionales et selon des recettes authentiques et traditionnelles.
D’ici à trois ans, six emplois seront créés.
