Xavier DELANNOY, créateur de ETIKA SPIRULINA
* Peux-tu présenter, en quelques mots, ton entreprise ?
Je m’appelle Xavier Delannoy, j’ai 28 ans et je suis le cofondateur d’Etika Spirulina.
Après une formation à l’ITEEM, j’ai travaillé aux Philippines dans l’ONG Gawad Kalinga, où je suis tombé amoureux deux fois : de ma femme (Shilhi, ingénieure agroalimentaire et aujourd’hui cofondatrice à mes côtés) et de la spiruline (« le meilleur aliment pour l’humanité au XXIème siècle » selon l’OMS). Nous avons ensemble à l’époque créé une association aux Philippines qui utilise la spiruline pour lutter contre la malnutrition infantile, puis nous avons travaillé pour l’ONU pour monter et accompagner des fermes de spiruline solidaires en Indonésie. En rentrant en France, nous avons fondé Etika Spirulina pour relocaliser la production de cet incroyable aliment.
Etika Spirulina développe des fermes de spiruline bio françaises pour démocratiser ce super aliment dans le quotidien des Français. Nous produisons et commercialisons sous toutes ses formes (fraîche, surgelée, déshydratée, extraits, produits du quotidien…), la spiruline en complément alimentaire ou super-aliment.
* Qu’est-ce qui t’a poussé à entreprendre ?
Lors de mes études, j’ai été beaucoup inspiré par l’entrepreneuriat social, le fait de construire une entreprise durable qui, au-delà de l’aspect simplement financier, essaie d’avoir des impacts positifs sur son environnement.
* Ta vision à 5 ans :
Etika Spirulina opérera différentes fermes à travers la France, en proposant la spiruline sous toutes ses formes.
Notre spiruline se trouvera aussi bien dans toutes les enseignes bio, que dans les recettes des industriels agroalimentaires et marques de compléments alimentaires.
* Qu’étais-tu venu chercher en candidatant chez Réseau Entreprendre® Nord ?
Nous passons d’une ferme pilote à une échelle industrielle et pour que ça ne soit pas trop vertigineux, nous avons besoin de nous entourer d’entrepreneurs qui sont déjà passés par là et qui pourront nous conseiller. On recherche la force d’un réseau pour développer nos contrats industriels, mais aussi les conseils d’un mentor à l’écoute pour travailler notre équilibre de vie perso/pro et notre stratégie.
* Une phrase, un slogan, une citation qui te décrit ?
« Pour réaliser une chose vraiment extraordinaire, commencez par la rêver. » – Walt Disney
Développe des fermes de spiruline bio françaises
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