Florent LEROY – Créateur LE FOURNIL BIO
* Peux-tu présenter, en quelques mots, ton entreprise ?
Activité de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie proposant des produits locaux et écoresponsables, à destination des professionnels et des particuliers.
* Qu’est-ce qui t’ a poussé à entreprendre ?
Je souhaitais agir face à un dysfonctionnement du marché de la boulangerie. J’ai également la volonté de faire changer d’échelle la filière Bio régionale et démocratiser le pain bio, le rendre accessible à tous.
* Ta vision à 5 ans :
Devenir la référence sur les segments de la boulangerie-pâtisserie et du snacking Bio, sur la métropole lilloise.
* Qu’étais-tu venu chercher en candidatant chez Réseau Entreprendre® Nord ?
Intégrer Réseau Entreprendre® Nord est, à la fois un accélérateur de croissance, mais aussi une opportunité pour évoluer et grandir en tant que chef d’entreprise dans un cadre à la fois bienveillant et inspirant. Les premiers échanges que j’ai eus au cours du parcours Warm-up, ont conforté ma détermination à poursuivre cet accompagnement et rejoindre une communauté d’entrepreneurs dynamiques dans laquelle je souhaiterais à mon tour m’investir.
* Une phrase, un slogan, une citation qui te décrit ?
Henry Ford « Si j avais demandé aux gens ce qu’ils voulaient, ils m’auraient dit des chevaux plus rapide ». Ecouter le besoin du client, oui mais pas seulement ! Il faut croire en son produit, être aligné avec son entreprise et innover, tout en transmettant ses valeurs et convictions
Activité de boulangerie, pâtisserie et snacking proposant des produits locaux et écoresponsables
