Antoine Maschi et Candice Peytour – créateurs d’Encuentro
Pourquoi avez-vous créé Encuentro ?
Avec mon conjoint Antoine, nous adorons le chocolat. Nous sommes des passionnés du cacao. C’est une culture magique ! On entre dans une forêt tropicale, on est proches des producteurs. Nous avions très envie de valoriser cette filière. Nous avons alors créé Encuentro après une première expérience dans le chocolat en République Dominicaine. Nous avons à cœur de mettre en exergue chaque terroir et de réaliser des chocolats de grande qualité. C’est la raison pour laquelle nous ne travaillons qu’avec deux ingrédients : la fève de cacao bio et le sucre de canne bio. Cette exigence rend en réalité l’élaboration des recettes encore plus complexe. Nous travaillons tous les terroirs et toutes les origines en 70% (République Dominicaine, Guatemala, Bolivie, Haïti, Madagascar, …).
Votre business model ?
Il est simple : nous vendons en BtoC depuis notre site internet et via des épiceries fines. On se diversifie en développant une offre BtoB qui sortira prochainement.
Votre ambition ?
Aujourd’hui nous sommes dans une phase d’accélération : nous avons acheté de nouvelles machines dans le but de doubler notre capacité de production. A terme, nous souhaitons devenir une marque reconnue pour son goût et sa qualité, avec une belle équipe heureuse de travailler pour nous.
Que vous apporte Réseau Entreprendre® Nord ?
C’est un vrai accélérateur. En peu de temps, nous avons déjà vu les effets du Réseau. En préparant tous nos documents pour y entrer, nous avons beaucoup réfléchi et nous avons acté des décisions très stratégiques grâce à eux. Comme nous n’avons pas d’investisseurs, nous sommes rarement challengés. C’est l’occasion de l’être. Enfin, c’est un réseau très puissant pour nous intégrer dans la région, car nous ne sommes pas d’ici.
Fabrication de chocolat bio d’exception
ENCUENTRO
45 rue de Turenne – 59000 LILLE
