« J’ai rejoint Réseau Entreprendre Lorraine en tant que lauréat pour trois raisons : l’ouverture d’esprit, l’accès à un grand nombre de connaissances, et le réseau »
« Lorsqu’on se lance, qu’on est en phase de création, on a nos certitudes, on est un peu la tête dans le guidon et le fait de rencontrer d’autres patrons qui sont actifs dans le secteur alimentaire ou la grande distribution ça nous permet de se rendre compte de comment ça fonctionne ailleurs et ça me donne pleins d’idées »
Dernier lauréat à avoir rejoint la promotion 2017 Antoine GUILLOT, est un entrepreneur dans l’âme. Retour sur son parcours !
L’entrepreneuriat : une passion !
Diplômé de l’ESC Toulouse, Antoine est passionné par l’univers de la création d’entreprise. Pendant ses études, il crée sa première entreprise Cardio Secours, revendue depuis. Il obtient par la suite un emploi dans la finance au Luxembourg.
Suite à une greffe bi-pulmonaire, Antoine et sa sœur Armelle sont obligés de respecter un régime sans sel très strict. Ils se rendent alors compte qu’il y a peu de choix dans les produits proposés et qu’il est difficile de respecter les impératifs de ce régime. Outre, le manque de choix, le goût des produits proposés est inexistant. En effet, les fabricants de produits sans sel se contentent souvent de retirer le sel des aliments sans forcément chercher des produits de substitution afin de travailler le goût.
Face à ce constat, Antoine et Armelle décident de créer Exalt’. Jamais à court d’idées, Antoine imagine la stratégie de la société au fil de ses rencontres avec d’autres patients. En octobre 2016, le site regimesanssel.fr est lancé.
Exalt’ : des plats sans sel qui ont du goût !
L’entreprise relève le défi de faire des produits sans sel qui ont du goût. Pour tous ceux qui sont au régime sans sel, ils développent et distribuent des produits si bons qu’ils font oublier le sel.
Pour donner du goût à leurs plats, ils travaillent une saveur qui s’appelle l’UMAMI et qui signifie goût savoureux en japonais. C’est une saveur que le cerveau confond avec la saveur salée ce qui permet de tromper ses papilles. Ce goût est présent naturellement dans des produits sans sel comme les champignons, le vin rouge, le céleri, certaines algues d’eau douce,…
La gamme Exal’t comprend aujourd’hui 4 plats cuisinés et deux bouillons de cuisine.
Les produits sont disponibles sur la boutique en ligne www.regimesanssel.fr
Le site référence aussi des produits sans sel qu’ils trouvent en France ou à l’étranger créés par des industriels connus ou des artisans français.
Objectif 2018 : le développement continue !
Année de conquête pour Exalt’ qui va continuer de développer sa gamme de produits en commercialisant deux nouveaux plats préparés sans sel dont un sera l’incontournable bœuf bourguignon et des cornichons.
Coté commercialisation, Antoine a pour projet d’internationaliser la boutique avec pour objectif à moyen terme de devenir le leader européen. Il est aussi à la recherche de distributeurs en pharmacie et parapharmacie.
Retrouvez les informations et produits d’Exalt’ sur leur site internet et sur Facebook
