Lauréat Réseau Entreprendre Bretagne, Hervé Lamoureux est Artisan Malteur. Son métier ? Transformer l’orge bretonne #bio en orge brassicole destinée aux amateurs comme aux petites et moyennes brasseries ainsi qu’aux distilleries.
Le saviez-vous ? 20 kg de Malt sont nécessaires pour faire 100 litres de bière. C’est donc bien la première matière première après l’eau. “Nous proposons un Malt 100 % BIO et de Bretagne pour qu’enfin les amateurs, les brasseurs et distilleries puissent créer un produit 100% bio, 100 % Breton”.
Revenons un instant sur l’Homme : Hervé, fils d’exploitant agricole, ingénieur environnement, conseiller industrie à la CCI du Morbihan puis au Conseil général du Morbihan, il a rapidement senti en lui cette envie un jour, d’entreprendre. “J’accompagnais des brasseurs et micro-brasseurs et j’ai vite réalisé que la matière première n’était pas bretonne. Formé à Nancy, de retour en Bretagne, j’ai décidé de me lancer en créant mon outils de production parfaitement dimensionné pour les petites et moyennes brasseries et distilleries et recherche de création de valeur. 700 000 € d’investissement et un tel projet méritait bien d’être accompagné. Hervé a donc entamé son parcours de porteur projet Réseau Entreprendre Bretagne, entendu par 4 chefs d‘entreprises membres du réseau en Morbihan, il décroche ensuite en comité d’engagement sa place de Lauréat Réseau Entreprendre Bretagne, prêt d’honneur, accompagnement collectif et individuel dans la plus grande gratuité.
Vos premiers clients ? “ Brasserie la Dilettante et Les Brassés, ont été les premiers à nous faire confiance dans une Bretagne à 5 départements. Nous sommes en capacité aujourd’hui de fournir 250 tonnes de malt par an”. Cerise sur le gâteau, ils travaillent en réseau : Yec’Hed Malt (56)a fait appel à un membre de Réseau Entreprendre Bretagne pour participer à la construction de son outils de production. C’est aussi ça l’effet réseau !
YEC’HED MAT = BONNE SANTÉ ! en breton
En savoir plus : Yec’Hed Malt, Hervé Lamoureux 02 97 41 69 63 à Saint-Avé (56) contact@yechedmalt.bzh
